Ina的廚房

天地美好部落的祝福

海景、濤聲、排灣Ina美食

以真實的好食材，製作有質感的食物。

台東向陽薪傳木工坊，秉持排灣族的傳統，慷慨分享。

愛與關懷
大地的滋味

原味回歸．在地

喝一口用山泉水煮的部落特色茶飲，品味天然泉水的甘甜。

閉上眼睛：感受太平洋的風、聆聽太平洋的海浪、自在的心情…….

這一刻天地的寧靜與美好，讓大自然給予的恩賜，重新回到自己的生命中。

在山海交界處，巧遇排灣族風味

運用部落香草與當季蔬果，將部落媽媽的山海料理，以師傅的手工木盤盛裝，海天一色中與親朋好友共享繽紛美食。

排灣族的醃肉（valjeng），是將豬肉抹上鹽巴，再將芋頭粉塗抹在肉片上，放入玻璃容器密封。日常料理中醃肉會搭配野菜、刺蔥、芋頭煮成湯，再挑起醃肉搭配芋頭食用。

我們的醃肉經過部落Ina的改良，減少鹽分，以高粱酒醃漬兩個星期。搭配大量生鮮番茄洋蔥，美味高纖低脂。

月桃的萃取物，有抗抑鬱、抗焦慮和鎮痛的效果。其中獨特的成分「卡瓦椒內酯」（kavalactone）有紓壓鎮靜的功能。

無慮的海景最適合配上一杯南迴線最解憂的飲品。還有主婦聯盟認證的有機洛神花茶，也是木工坊特色飲料！